กุยช่าย กระเทียม

มีสรรพคุณ บรรเทาอาการช้ำภายใน ไอ หรือ อาเจียนเป็นเลือด ฟกช้ำบวม แน่นหน้าอก ปัสสาวะเป็นเลือด

วิธีใช้

นำก้านดอกและใบมาล้างทำให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ๆ ละครึ่งนิ้วประมาณครึ่งถ้วยน้ำจิ้ม ตับหมูครึ่งกิโลกรัมหั่นบาง ๆ นำกระเทียมลงไปเจียวในกะทะ น้ำมันเล็กน้อยกระเทียมเหลืองดีแล้ว ใส่ตับหมูลงไปผัดให้เข้ากับกระเทียมเจียว ใส่กุยช่ายที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ หม้อปิดทิ้งไว้พอเดือดไม่ต้องเติมน้ำ น้ำกุยช่ายจะออกมาเอง เปิดผาตักใส่จานลุยกับข้าวร้อน ๆ ทานอย่างน้อยวันละ 1 ครั้ง