พืชเมืองร้อนที่ให้กลิ่นหอม
โดย pingpong

............ประเทศไทยตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อ การเจริญ เติบโตของพืชหลายชนิด ทั้งไม้ดอกไม้ประดับ และต้นไม้ที่มีกลิ่นหอม มีอยู่ต่าง ๆ มากมาย ทีสามารถ นำมาผลิต น้ำมันหอม ระเหยจากพืชได้ และทั้งหมด นี้มีความ สำคัญต่ออุตสาหกรรมน้ำหอม สารแต่งกลิ่น เพื่อให้เกิด ความพึงพอใจต่อผู้บริโภค น้ำมันหอมระเหย เราเรียก รวมกันว่า
"เครื่องหอม"

ประเทศไทยปีหนึ่ง ๆ สั่งซื้อเครื่องหอมจากต่างประเทศ คิดเป็นมูลค่าหลายพันล้านบาท เพียงแค่ปี 2540 ประเทศไทยนำเข้าเครื่องหอมถึงกว่า 3500 ล้านบาท และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นผล จากการที่รัฐบาลได้ส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยเฉพาะ การเกษตร อุตสาหกรรม ทำให้อุตสาหกรรม อาหาร เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งล้วนแต่ต้องใช้กลิ่นมาเติม แต่งรสชาติ อาหารให้เป็นที่ต้องตาต้อง ใจแก่ผู้บริโภค รวมไปถึง อุตสาหกรรมเครื่องอุปโภคด้วย

ผมว่าคิดถึงเวลาแล้วที่เราต้องเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องไม้หอมต่าง ๆ ในประเทศไทยเราเพื่อเป็นแนวทาง ในการนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์และพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมเครื่องหอมก็น่า จะเป็นสิ่งจำเป็น โดย ดร.ประเทืองศรี สินชัยศรี ได้แบ่งต้นไม้ที่ให้กลิ่นออกได้เป็น 7 กลุ่ม

ดอก
กุหลาบ มะลิลา มะลิซ้อน มะลิวัลย์ มะลิเขี้ยวงู มะลิเลื้อย ปันหยี กระดังงาไทย กระดังงาจีน กฤษณา การเวก กาหลง แก้ว กระถินหอม กระถินพิมาน กาแฟ กุมาริกา กันเกรา การะเกด กล้วยไม้ ขจร เขี้ยวกระแต เข็มขาว คัดเค้า จันทร์กระพ้อ จำปูน จำปา จำปาแขก จำปี ชัยพฤกษ์ ชงโค ชมนาด ชะลูดช้าง ชะเอม ซ่อนกลิ่น เดหลี ตันหยง เถาวัลย์เปรียง เทียนกิ่ง นมแมว นิลุบล น้ำผึ้ง นมตำเรีย นางแย้ม บุหงา บัวเผื่อน บัววิกตอเรีย บุนนาค บานบุรีหอม บานเย็น ปทุม ประยงค์ ประดู่ ปีป พะยอม พิกุล พุด พุดซ้อน พุทธชาด พุดตะแคง พลับพลึง มณฑา โมก มหาหงษ์ ยี่โถ ยี่หุบ ยี่หุบหนู ราชาวดี ราตรี ลดาวัลย์ ลำเจียก ลั่นทมขาว ลำดวน เลี่ยน เล็บมือนาง แวววิเชียร โศก สายหยุด แสลงพัน สนสร้อย เสาวรส สายน้ำผึ้ง

ใบ
กะเพราขาว กะเพราแดง โหระพา จันทร์หอม ตะไคร้ คะไคร้หอม เตยหอม เนียม ผักชี ผักชีฝรั่ง พิมเสน พลู มะกรูด แมงลัก ยูคาลิปตัส สะระแหน่ โหระพา

เปลือก
กระแจะ กระเทียมต้น ไม้หอม อบเชย การบูร

ผลหรือเมล็ด
จันทร์เทศ กระวาน กาแฟ ยี่หร่า เร่ว

ราก หรือเหง้า
กระชาย กระชายขาว ขิง ข่า ขมิ้นชัน ไพล แฝกหอม

ยาง
กำยาน

ต้น
ตะไคร้หอม ตะไคร้ ตะไคร้ต้น ไม้หอม จันทนา กำลังเสือโคร่ง จันทร์หอม จันทน์ชะมด

ถ้าลองสังเกตดูจะเห็นได้ว่า เรามีพืชที่ให้กลิ่นหอมไม่ด้อยกว่าของที่นำเข้าจากต่างประเทศเลย ซึ่งกลิ่นหอมดังกล่าวนั้นสามารถนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยได้ ถ้าเมื่อไหร่คนไทยให้ความสำคัญ รวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้อง ผมเชื่อแน่นอนว่า อุตสาหกรรมเครื่องหอม ต้องมีศักยภาพ ในการแข่งขัน บนเวทีโลกได้อย่างภาคภูมิใจ